Wijnhuizen & Wijntours
Cahors-wijn – geschiedenis, terroir en karakter in de Lot
De Cahors-wijnen behoren tot de oudste en meest karaktervolle wijnen van Frankrijk. Tijdens uw verblijf in een van onze vakantiehuizen in de Lot ontdekt u een wijnregio met een rijke historie, een uniek terroir en krachtige smaken.
Geschiedenis van de Cahors-wijngaarden
De wijngaarden van Cahors behoren tot de oudste van Frankrijk en vinden hun oorsprong in het Gallo-Romeinse tijdperk. Een van de eerste schriftelijke vermeldingen dateert uit de 7e eeuw, waarin de bisschop van Verdun zijn collega uit Cahors bedankt voor tien vaten wijn.
In de 13e eeuw genoten Cahors-wijnen internationale faam en werden zij zelfs verhandeld op de Londense markt.
Aan het einde van de 19e eeuw kreeg de regio zware tegenslagen te verduren. Rond 1880 vernietigde de phylloxera vrijwel alle wijngaarden, gevolgd door andere wijnziekten. Na de Tweede Wereldoorlog was de kwaliteit sterk teruggelopen en werd Cahors vooral geassocieerd met anonieme bulkwijn.
De ommekeer kwam in 1947 met de oprichting van de coöperatie van Parnac, die het verval wist te stoppen. Een nieuwe tegenslag volgde in 1956, toen strenge vorst bijna alle wijngaarden vernietigde. Op aandringen van de coöperatie werd grootschalig herplant met Auxerrois (Malbec). Deze keuze leidde tot een duidelijke kwaliteitsverbetering en in 1971 kreeg Cahors officieel de Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).
Terroir: kalkplateaus en rivierterrassen
Aan weerszijden van de rivier de Lot liggen kalkrijke plateaus, de causses, waarvan de samenstelling doet denken aan die van het Bourgondische Chablis. Het landschap wordt gekenmerkt door wild struikgewas, jeneverbes, notenbomen en droge grasvlaktes. Deze plateaus reiken tot meer dan 300 meter boven zeeniveau.
Daarnaast bieden de zand- en kiezelterrassen van de Lotvallei uitstekende omstandigheden voor de Auxerrois-druif, wat bijdraagt aan de kracht en structuur van de Cahors-wijnen.
Cépages: Malbec als ruggengraat
De belangrijkste druivensoort van Cahors is Auxerrois, beter bekend als Malbec. Lokaal wordt deze druif ook Cot of Pressac genoemd.
Voor Cahors-wijn geldt dat minimaal 70% Auxerrois (Malbec) verplicht is.
De rest van de assemblage mag bestaan uit:
Merlot – maximaal 20%
Tannat – maximaal 20%
Jurançon Noir – maximaal 10%
In de omgeving worden daarnaast ook Chasselas (voor tafelwijnen) en Viognier (voor lokale witte wijnen) aangeplant. Het gemiddelde rendement bedraagt ongeveer 55 hl/ha.
Karakteristieken van Cahors-wijn
Cahors-wijnen staan bekend om hun donkerrode tot bijna zwarte kleur, wat hen de bijnaam “Black Wine” opleverde.
Typische aroma’s zijn onder andere:
rood en zwart fruit (cassis, zwarte kersen)
bloedsinaasappel
zoethout, anijs, kaneel en cacao
leder, hout en truffel
subtiele tonen van Chinese inkt
In de mond zijn Cahors-wijnen krachtig en geconcentreerd, met stevige tannines en voldoende zuren. Historisch gezien werden deze wijnen zelfs gebruikt om lichtere Bordeaux-wijnen te versterken. De afdronk is lang en intens.
Traditioneel zijn Cahors-wijnen echte bewaarkrachtpatsers, ideaal om te drinken tussen het 7e en 15e levensjaar. Tegenwoordig worden er ook toegankelijkere stijlen geproduceerd die al na enkele jaren op dronk zijn.
Millésimes
Uitzonderlijk goed: 1989, 1995, 1998
Goed: 1988, 1990, 1996
Gemiddeld: 1993, 1994, 1997
Wijnevenementen in de Cahors-regio
Tijdens uw vakantie in de Lot kunt u diverse wijnevenementen bezoeken:
Fête du Vin in Albas – weekend van Pinksteren
Fête des Caves Particulières – eerste week van augustus
Ban des Vendanges – half september
Gastronomie en Cahors-wijn
Dankzij hun krachtige karakter passen Cahors-wijnen perfect bij stevige gerechten zoals rood vlees, wild en kruidige specialiteiten uit de streek.
La Chantrerie: kwaliteit en streektraditie
La Chantrerie is een genootschap van wijnproducenten en specialisten, waaronder truffelkwekers, dat zich inzet voor de kwaliteit van producten uit de Quercy. Zij ontwikkelden een herkenbare kwaliteitsfles met het logo van het genootschap, als garantie voor authenticiteit en streekkwaliteit.
Ontdek de Cahors-wijnregio tijdens uw verblijf in een van onze vakantiehuizen in de Lot en combineer natuur, cultuur en gastronomie op zijn best.
Heeft u vragen of wilt u meer informatie? Neem gerust contact met ons op – wij helpen u graag verder.
Wijnhuizen en châteaux bezoeken tijdens uw vakantie in de Lot
In onze regio vindt u een grote variatie aan wijnhuizen: van kleinschalige, familiegerunde domeinen tot indrukwekkende châteaux met eeuwenoude kelders. Tijdens uw verblijf in een van onze vakantiehuizen in de Lot kunt u gemakkelijk meerdere wijnhuizen bezoeken, vaak gecombineerd met rondleidingen en proeverijen.
Een aantal wijnhuizen in de Cahors-regio die wij zelf bijzonder waarderen en graag aanraden:
Château Chambert – Biologisch en biodynamisch domein met krachtige, elegante Malbec-wijnen
Château du Cèdre – Toonaangevend wijnhuis, bekend om finesse en terroirexpressie
Clos Triguedina – Historisch familiedomein met lange rijpingspotentie
Château Lagrézette – Iconisch château met prestigieuze Cahors-wijnen
Château Latuc – Traditioneel en toegankelijk, ideaal om Cahors te ontdekken
Domaine des Boulbènes – Kleinschalig domein met karaktervolle, ambachtelijke wijnen
Of u nu een beginnende wijnliefhebber bent of een echte kenner, de Cahors-wijnregio biedt voor ieder wat wils. Veel wijnhuizen liggen op korte afstand van onze vakantiehuizen en zijn perfect te combineren met een dagje cultuur of natuur.
Heeft u vragen of wilt u tips voor wijnproeverijen in de Lot tijdens uw verblijf?
Neem gerust contact met ons op – wij helpen u graag verder.
Exclusieve wijnvoordelen voor gasten van onze gîte in de Lot
Wij zijn trots te kunnen delen dat wij in de Cahors-wijnregio inmiddels bekendstaan als een goedlopende gîte. Dankzij deze fijne samenwerking hebben wij met twee gerenommeerde wijnhuizen afspraken kunnen maken, waardoor onze gasten kunnen profiteren van extra voordelen ten opzichte van een spontaan bezoek. Een mooie meerwaarde tijdens uw verblijf in een van onze vakantiehuizen in de Lot.
Voordelen bij Château du Cèdre
Bij Château du Cèdre kunt u het hele jaar door gratis wijn proeven of deelnemen aan een rondleiding voor €12,50. Wanneer u onze naam noemt, ontvangt u bovendien 10% korting op uw wijnaankoop.
Wilt u een uitgebreidere ervaring? Dan kunnen wij op aanvraag een proeverij met wijn en bijpassende hapjes, inclusief rondleiding, voor u regelen tegen een meerprijs.
Voordelen bij Château Chambert
Ook bij Château Chambert is een vergelijkbare regeling mogelijk als bij Château du Cèdre. Houd er rekening mee dat de exacte voordelen hier kunnen variëren per periode.
Bij dit wijnhuis kan de naam van onze eigen gîte worden genoemd: The Old Farmhouse of Goth.
Deze samenwerkingen maken uw verblijf in onze gîte en vakantiehuizen in de Lot extra bijzonder en geven u toegang tot authentieke wijnbelevingen in de Cahors-regio.
Heeft u vragen of wilt u dat wij een wijnproeverij of tour vooraf voor u regelen?
Neem gerust contact met ons op – wij denken graag met u mee.
